Boat noodles: Lokalne jedzenie w Bangkoku

Szukasz autentycznego i lokalnego jedzenia w Bangkoku? W samym centrum miasta czeka na Ciebie niezła gratka. Boat noodles to maleńkie zupy, którymi najesz się do syta. Sprawdź gdzie możesz je znaleźć i dlaczego warto się tam udać.

Kiedy jestem w stolicy Tajlandii, zawsze szukam jak najbardziej lokalnego jedzenia. Nie chodzi mi tylko tutaj o street food, ale również małe knajpki, które chwalą sobie Tajowie. Miasto naprawdę oferuje wiele opcji, ale ja zawsze wracam do jednego miejsca – do marketu przy Victory Monument, gdzie dostać można boat noodles, czyli w dowolnym tłumaczeniu – łódkowe nudle.

Po raz pierwszy zabrał mnie tam Chris, który wcześniej spędził 6 miesięcy w Bangkoku. Udaliśmy się tam w porze lunchu i dla mnie było to zupełnie nowe odkrycie! Podawane zupy były nie tylko przepyszne, ale także tanie i sycące. Dodatkowo, atmosfera marketu i barów była lokalna, bez wycieczek, turystów i tłoku, jaki można zobaczyć na przykład przy Pałacu Królewskim w Bangkoku.

Jeżeli szukasz lokalnego jedzenia w stolicy Tajlandii, to boat noodles będą na pewno świetną opcją!

Skąd wzięły się boat noodles?

Boat noodles wzięły swoją nazwę od łódek, z których kiedyś były sprzedawane na przecinających miasto kanałach. Podawane były na małych talerzykach jako przekąska.

Dzisiaj jest parę straganów dookoła Victory Monument w Bangkoku (Pomnika Zwycięstwa) sprzedających boat noodles, ale dopiero, kiedy wejdzie się na mały market przylegający do jednego z kanałów doznać można prawdziwej lokalnej atmosfery i doświadczyć autentycznego smaku tego dania.

Z czego składają się boat noodles?

Boat noodles tak naprawdę niewiele różnią się od nudli sprzedawanych na innych marketach. Przeważnie zrobione są z wywaru z mięsa wieprzowego. Dodaje się do nich także nieco świeżej, wieprzowej krwi, czemu zupa zawdzięcza swój szczególny smak. Na koniec na talerz rzuca się nudle i przyprawy i zrobione!

Rzeczą, która je wyróżnia jest rozmiar porcji – talerze są malutki i, aby się najeść, trzeba zamówić ich parę.

Boat noodles – lokalne jedzenie w Bangkoku

Zaintrygowany? Mam nadzieję, że tak. Pamiętaj, że tutaj oprócz samego smaku tych zup chodzi także o doświadczenie marketu. Przygotuj się na coś zupełnie innego i autentycznego.

Alejka z boat noodles

Aleja, gdzie sprzedają boat noodles – Sud Yod Kuay Teow Reua – to istny market samych stoisk z tym daniem. Wchodząc na niego od razu zostajesz otoczony mieszaniną zapachów. Powietrze jest tak nimi przesycone, że można niemal poczuć smak dania.

Przy każdym ze stoisk stoją naganiacze, którzy proponują to samo danie. Osobiście byłam w dwóch restauracjach tego typu. Zupy smakowały bardzo podobnie, ale lokalni mieszkańcy twierdzą, że różnica jest i wielu z nich ma swoje ulubione miejsca.

Niektóre z barów są na zewnątrz i oferują widok na rzekę lub na alejkę i przechodzących ludzi. Inne znajdują się w małych pomieszczeniach, gdzie cieszyć się można chłodem klimatyzacji. Ceny wszędzie są również bardzo podobne.

Boat noodles – To jest doświadczenie innego rodzaju

Jeżeli już zdecydujesz się, który bar i stoisko Ci odpowiada i usiądziesz przy stoliku, najprawdopodobniej dostaniesz menu. Większość restauracji ma menu po angielsku wraz ze zdjęciami zup, które serwują.

Pamiętaj, aby wybrać więcej niż jedną zupę, jeżeli chcesz się najeść. Czasami stoiska też mają specjalne oferty, np. 5 zup w cenie 4 lub po zjedzeniu 20 dostajesz butelkę Coli gratis.

Po podjęciu decyzji, przyjdzie czas na wybranie odpowiednich nudli. Czasami można je wybrać z menu, czasami pokazując palcem na wystawione na wystawie opakowania lub przyniesione Ci będą ‘próbki’ w specjalnym pojemniku.

Zanim przystąpisz do konsumpcji, przypraw wszystko według uznania. Tajowie nigdy nie jedzą niczego zanim dania nie doprawią po swojemu. Na stołach zawsze są przyprawy – chilli, cukier, ocet i sól. Ja przeważnie dodaję dużo octu i chilli. Lubię jak zupa jest pikantna i nieco kwaśna. Tutaj decyzję pozostawiam jednak Tobie.

Po wszystkim, poproś o rachunek, który na pewno Cię mile zaskoczy.

Boat noodles w Bangkoku: Przydatne informacje

Chcesz wybrać się na prawdziwe lokalne jedzenie w Bangkoku? Poniżej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby tam dotrzeć.

Jak dojechać?

Boat noodles znajdują się przy Victory Monument. Przy samym pomniku znajdziesz wiele stoisk sprzedających to danie, ale najlepiej wybrać się do Sud Yod Kuay Teow Reua (Boat Noodle Alley).

Najlepiej dojechać tam pociągiem BTS do Victory Monument. Wyjdź wyjściem w stronę pomnika, a następnie idź wzdłuż wiaduktu (nie schodź na ulicę) aż dojdziesz do Fashion Mall. Przy tym centrum handlowym zejdź w dół i idź na północ w stronę marketu i przystanku mini vanów. Przejdź przez mostek i po paru metrach będziesz na miejscu.

Wszystkie stoiska otwarte są od 9 rano do 9 wieczorem, przez cały tydzień. Mapa

Koszt

Jeden talerz zupy kosztuje 10 Bahtów. Jednym się jednak nie najesz i na pewno będziesz musiał zamówić więcej. Pamiętaj, że nie możesz tutaj płacić kartą. Weź ze sobą gotówkę.

O czym pamiętać?

Boat noodles to nie dania dla wegetarian i na markecie niestety nie dostaniesz nic bez mięsa. Jeżeli jesteś wegetarianinem, warto tutaj przyjść i przyjrzeć się atmosferze marketu.

W całej alejce jest bardzo gorąco, szczególnie w czasie pory suchej. Market jest osłonięty od wiatru i do tego każda kuchnia znajduje się na zewnątrz. Parujące wywary tworzą tutaj swego rodzaju saunę. Ja zawsze wolę klimatyzowane bary, które także mają swój klimat.

Co dalej?

Boat noodles znajdują się blisko Kao San Road, które na pewno wiele turystów przyjeżdżających do Bangkoku chce zwiedzić.

W okolicy jest sporo innych marketów i bardzo lokalne dzielnicy, po których na pewno warto pochodzić. Polecałabym oddalić się od pomnika, który jest na pewno jednym z najbardziej ruchliwych miejsc w stolicy.

Jeżeli masz ochotę na więcej wycieczek kulinarnych, to bardzo polecam Ci wyprawy z TakeMeTour, które mają na celu łączenie turystów z lokalnymi przewodnikami. Dzięki nim zobaczysz Bangkok, którego inni nie mają okazji doświadczać.

Zobacz moją wycieczkę z Take Me Tour w Chinatown w Bangkoku.

Każda wycieczka jest przeznaczona tylko dla małych, prywatnych grup, dzięki czemu masz o wiele lepszy kontakt z przewodnikiem. Oprócz tego, zawsze możesz coś dodać lub odjąć z programu wycieczki. Zobacz wycieczki Take Me Tour w Bangkoku.

Podsumowanie

Boat noodles to nie tylko lokalne jedzenie w Bangkoku, ale także doskonałe doświadczenie, po które warto przyjechać pod Victory Monument. Obojętnie, czy jesteś w stolicy Tajlandii pierwszy raz, czy też tutaj mieszkasz, zjedzenie boat noodles będzie dla Ciebie na pewno świetną ucztą i zabawą.

Masz pytania? Chcesz podzielić się przemyśleniami lub doświadczeniami? Zostaw komentarz!

Ten post zawiera linki afiliacyjne. Oznacza to, że jeżeli kupisz coś przez dany link, ja otrzymam drobną prowizję. Dzięki temu wspierasz moją pracę bez dodatkowych kosztów dla siebie. Z góry dziękuję!