Podróże

Czy to są najpyszniejsze nudle w Tajlandii? Całkiem możliwe!

Destinations

Sukhothai

Joanna Horanin

Podoba ci się moja strona?

Current condition

Pogoda Sukhothai

Częściowe zachmurzenie

33

Temperatura

Czuje się jak 30.9😎

9

Indeks UV

Bardzo wysoki

2

Indeks jakości powietrza

Średnia

Ostatnia aktualizacja o 21.02.2024, 07:45

Cześć! 👋 Jestem Asia, autorka bloga The Blond Travels. Jeśli uważasz, że moje artykuły są pomocne, będę Ci bardzo wdzięczna, jeśli dołączysz do mnie na Instagramie lub . Wsparcie od czytelników takich jak Ty wiele dla mnie znaczy i pomaga utrzymać tę stronę przy życiu. Dziękuję! 🙏

Tajskie nudle – aromatyczne, smaczne, pożywne. To jest to, czego każda osoba przybywająca do Krainy Uśmiechu powinna doświadczyć. A jeżeli szukasz naprawdę dobrych nudli w Tajlandii, takich od których rumieńce wychodzą na policzkach, to dobrze trafiłeś/trafiłaś. Oto najpyszniejsze nudle w Królestwie.

Kocham kuchnię tajską. Uważam, że jest najlepsze na świecie. Mogłabym jeść tylko tajskie jedzenie i tak robiłam, kiedy mieszkałam w Chiang Mai przez parę lat. Zawsze szukam czegoś nowego, czegoś, co mnie zaskoczy. Chodzę więc do przeróżnych restauracji, knajp i małych, ulicznych straganów, aby skosztować nowych dań. I tak oto, w Sukothai, trafiłam na najlepsze nudle, jakie kiedykolwiek jadłam w życiu!

Jeżeli jesteś fanem/fanką tajskiego jedzenia i chcesz zasmakować czegoś jeszcze lepszego, to w tym poście zdradzam tajemnicę gdzie można znaleźć najlepsze nudle w całej Tajlandii.

nudle w sukothai, tajlandia.
Do nudli możesz także zamówić inne przekąski, np. moo ping, czyli grilowaną wieprzowinę.

Tajskie nudle – Czym różnią się od innych i jak je zamawiać?

Warto zaznaczyć, że tajskie nudle to nie te same nudle, które widzisz w chińskich restauracjach w Europie. Przede wszystkim, kiedy Taj myśli o nudlach, to myśli o zupie z nudlami lub, ewentualnie, o nudlach, które do tej zupy są dodawane, ale bez wywaru.

Przeważnie jest to rosół, wywar na mięsie, który nakładany jest z wielkiego gara na głęboki talerz. Zupa podawana jest nie tylko z nudlami, ale także z różnymi kawałkami mięsa, prażoną cebulą lub czosnkiem.

Najpierw wybiera się rodzaj nudli. Na ulicznych straganach jest specjalna, szklana gablotka, gdzie wystawiane są nudle. Do wyboru są nudle jajeczne, bardzo cieńkie i drobne nudle, nieco grubsze i takie, które dodaje się do pad thai. Wystarczy, że pokażesz które chcesz.
Nudle nakładane są na chochlę i wkładane do gara z wywarem na parę sekund. Następnie na to polewana jest zupa i na końcu dodawane są kawałki mięsa. Tutaj także masz wybór. Możesz powiedzieć, że chcesz wieprzowinę lub kurczaka.
Na typowych, ulicznych, straganach nie ma zup wegetariańskich. Jest możliwość poproszenia zupy bez mięsa, ale pamiętaj, że wywar jest robiony na mięsie.

Taką zupę warto sobie doprawić. Na stoliku znajdziesz różne przyprawy. Do zupy dodaje się cukier, ocet, chilli, sos sojowy lub sos rybny. Czasami dostępne są także kruszone orzeszki.

Dodajesz co chcesz i zabierasz się do konsumpcji.

nudle w sukothai na talerzu.
Nudle skrop limonką i dodaj przyprawy wedle uznania.

Nudle Sukothai – Specjalne tajskie nudle

Nudle Sukothai są niemal identyczne do tego, co opisałam powyżej. Różnica tutaj jest taka, że podawane są tylko i wyłącznie z bardzo cienkimi nudlami, które nazywają się sen lek.

Nudle te podaje się z wieprzowiną, w zupie lub bez, oraz z dodatkami takimi jak zielona fasola, limonka, czy rzepa.

Według wielu źródeł, nudle Sukothai powstały dzięki wpływom chińskim, w okresie handlu z Chinami w 17-tym wieku.

Najlepsze nudle w Tajlandii – Nudle Sukothai w Ta Puy Noodle

W Tajlandii przeważnie te najmniej niepozorne miejsca mają najlepsze jedzenie. Pewnie mijasz je po drodze, myśląc, że serwują byle jakie dania, na szybko.

Moje doświadczenie mówi mi, że wcale tak nie jest. To właśnie te restauracyjki, które wyglądają tak niepozornie mogą najbardziej zaskoczyć.

Niedaleko Sukothai, gdzieś na drodze wyjazdowej z Nowego Sukothai, jest Ta Puy Noodle. Restauracja porwadzona jest przez lokalną rodzinę, które serwuje najlepsze nudle jakie kiedykolwiek jadłam.

Na wejściu wrażenie robi niestandardowy wystrój. Jedna część jest typowo jadalna, ze stolikami i metalowymi stołami. Po drugiej stronie natomiast jest mały, drewniany domek wypełniony po brzegi starociami, z paroma miejscami do siedzenia.
Tam, po sutym posiłku, można usiąść i wypić kawę.

Zrób unikatowy kurs gotowania z TakeMeTour. Kliknij tutaj po więcej informacji o wycieczkach w Sukothai.

W ofercie Ta Puy Noodle są nudle z zupą (nam tok) lub bez. Można do tego dodać wieprzowinę i przeróżne inne dodatki.
Restauracja ma menu po angielsku, ale warto zapytać się co rekomendują (ne nam arai na? – Obsługa nie mówi zbyt dobrze po angielsku).
Ja tak właśnie zrobiłam i podano mi dwa talerze – jeden z zupą, drugi z samymi nudlami i dodatkami. Wszystko doprawiłam sobie chilli.

Smaku tych dań nie zapomnę nigdy. Nie jestem blogerką kulinarną i ciężko mi to opisać słowami, ale może wystarczy Ci fakt, że po skończeniu tych dwóch talerzy, poprosiłam o dokładkę.

Koszt za 4 talerze zupy i 2 Cole to 120 Bahtów.

Czy to były najlepsze nudle w Tajlandii?
Kraj jest duży, więc być może gdzieś są jeszcze lepsze, ale dzisiaj mogę powiedzieć, że były to najlepsze nudle jakie jadłam w życiu!

Ta Puy Noodles – adres i informacje o lokalizacji znajdziesz tutaj. Możesz dojechać tam skuterem lub taksówką.

Możesz także wynająć przewodnika po Sukothai i poprosić go, aby zabrał Cię właśnie w to miejsce. Wycieczki prowadzone przez lokalnych przewodników, które możesz dopasować do siebie prowadzi TakeMeTour.
Są to unikatowe wyprawy z osobami, których pasją jest pokazywanie przyjezdnym swoich miast rodzinnych.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.

Jak poprawnie jeść tajskie nudle

  • Nudle Sukothai same w sobie nie są ostre. Chilli dodaje się samemu. Nie musisz się więc bać, że nie będą dla Ciebie zjadliwe.
  • Tego typu danie doprawia się samemu. Na stołach zawsze są przyprawy. Jeżeli chcesz zjeść w tajskim stylu, dodaj wszystkiego po trochu. Każdy doprawia tak jak chce i po paru razach na pewno będziesz wiedział/wiedziała co Ci najbardziej smakuje.
  • W przydrożnych restauracjach nudle zawsze są z mięsem. Jeżeli chcesz zjeść wege wersję, szukaj restauracji wegetariańskich.
  • Zupę jemy pałeczkami, oraz specjalną małą łyżką. Nudle nabiera się pałeczkami i można je z pałeczek zjeść lub nabierasz je na łyżkę.

Pierwszy raz w Tajlandii? Oto co musisz wiedzieć o jedzeniu!

  • Przed wyjazdem wykup ubezpieczenie. Polecam Ci SafetyWing, które ma bardzo dobrą obsługę klienta i naprawdę można na nich polegać. Ubezpieczenie przyda Ci się w razie zachorowania lub zatrucia pokarmowego.
  • Jedz zawsze tam, gdzie widzisz lokalsów. Tajowie unikają straganów ulicznych w ciągu dnia ze względu na wysokie temperatury. Lepiej jeść w takich miejscach wieczorami. W ciągu dnia udaj się do restauracji. Ta Puy to bardzo dobry pomysł na lunch.
  • Zatrucie pokarmowe objawia się silnymi bólami brzucha, wymiotami i rozwolnieniem. Jeżeli zdarzy Ci się coś takiego, pij dużo wody.
  • Czasami rozwolnienie może się zdarzyć, ale nie zawsze oznacza ono zatrucie pokarmowe. Twój organizm po prostu przyzwyczaja się do nowej flory bakteryjnej. W takich wypadkach także nie zapominaj pić wody.
  • Z domu możesz zabrać leki przeciw zatruciu. Ja zawsze biorą krople żołądkowe. W Tajlandii apteki są zawsze dobrze wyposażone i jest ich sporo. Nie musisz się obawiać, że nie otrzymasz pomocy.
  • W przypadku, kiedy zatrucie trwa więcej niż 3 dni, udaj się do lekarza.